Domingo, Maio 26, 2024
21.7 C
Lisboa
More

    É possível ingerir menos calorias e ter prazer a comer?

    (EURONEWS)
    (EURONEWS)

    A época natalícia está recheada de tentações, mas o preço a pagar pelo excesso de gula pode ser elevado no momento de encarar a verdade em cima de uma balança.

    Será que a ciência nos pode ajudar a compreender a forma como o cérebro regula o consumo de calorias?

    Investigadores italianos na cidade de Pisa tentam perceber porque razão algumas pessoas não conseguem parar de comer.

    O estudo foi realizado no âmbito do projeto europeu Neurofast.

    Os voluntários contemplam imagens de comida, degustam e cheiram iguarias deliciosas. Os cientistas observam a atividade cerebral.

    “A atividade cerebral aumenta devido ao estímulo, neste caso o chocolate. Isso acontece tanto nas pessoas magras como nas obesas. A atividade do cérebro poderá oscilar em função do nível de dependência da pessoa obesa em relação à comida”, disse a investigadora italiana, Maria Angela Guzzardi.

    Os cientistas observaram que os voluntários com um perfil mais ligado à dependência precisam de mais estímulo ou seja de mais comida para terem prazer.

    Os cientistas querem perceber se é possível atenuar as dependências alimentares com comida menos calórica.

    O projeto “Pleasure” decorre na cidade francesa de Nantes.

    Os investigadores testaram um pizza com bom aspeto mas com um teor reduzido de sal, gordura e açúcar.

    “O projeto pode contribuir para modificar ou reduzir o consumo de açúcar, sal e gordura e ao mesmo tempo manter a sensação de prazer ligada a uma alimentação equilibrada e com um sabor que agrade aos consumidor”, disse Alain de Bail, responsável pela investigação, em Nantes.

    Graças a uma máquina, os cientistas conseguem reproduzir a forma como as pessoas mastigam e produzem saliva.

    A experiência permite obter dados sobre as sensações e ssentimentos associados ao consumo de diferentes alimentos.

    O projeto encontra-se numa fase inicial, se tudo correr bem, um dia vai ser possível comer com prazer sem ingerir demasiadas calorias. (euronews.com)

    Publicidade

    spot_img

    POSTAR COMENTÁRIO

    Por favor digite seu comentário!
    Por favor, digite seu nome aqui

    Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

    - Publicidade -spot_img

    ÚLTIMAS NOTÍCIAS

    Anora de Sean Baker vence Palma de Ouro em Cannes. Miguel Gomes recebe Melhor Realização com Grand Tour

    O realizador norte-americano recebeu o prémio de Melhor Filme no Festival de Cinema de Cannes pelo qual "trabalhou toda...

    Artigos Relacionados

    Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
    • https://spaudio.servers.pt/8004/stream
    • Radio Calema
    • Radio Calema