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Governo com projecto para agregar valor nutricional em alimentos

O Ministério do Ensino Superior, Ciência, Tecnologia e Informação (MESCTI) tem em forja projectos para agregar valor a alguns frutos pouco conhecidos para melhorar a dieta alimentar das pessoas, particularmente das crianças, por serem as mais vulneráveis.

A informação foi avançada quarta-feira, em Luanda, pelo Secretário de Estado para Ciência, Tecnologia e Inovação, Domingos Neto, quando falava à Angop na feira Alimentícia 2019, que decorre sob o lema “Mais Indústria, mais emprego e mais Angola”.

De acordo com Domingos Neto, o país tem uma imensa flora e fauna, bem como os recursos marinhos que podem ser desenvolvidos e apresentados como novas propostas alimentares.

Como exemplo, acrescentou, há frutos silvestres que a flora angolana oferece que não fazem parte dos produtos consumidos actualmente, por não possuírem um bom sabor, mas que podem ter composição nutricional alta, razão pela qual a ciência é chamada a agregar valores para que elas seja apetecíveis.

Em Angola, disse, há um grupo de actores a fazer trabalho para valorizar alguns produtos endógenos (tradicional) e que devem ser caracterizados para se saber o seu valor nutritivo, em alguns casos equilibrar estes valores para ser quiçá acrescentados a sesta básica.

O ministério tem o Sistema Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação (SNCTI) constituído por actores como instituições de ensino superior, de investigação científica e desenvolvimento, bem como empresas que são os principais agentes do desenvolvimento sustentável.

Em 2018 foi lançado o programa Ciência, Tecnologia, Inovação e o Agente Empresarial que visa afinar os mecanismos de maior aproximação entre a ciência e a academia, para ir ao encontro das empresas e juntas encontrar soluções para os problemas sociais, no âmbito da agenda de investigação científica nacional.

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