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Máfias são suspeitas na fraude da carne de cavalo

750613Carne de cavalo descoberta em alimentos processados é proveniente da Europa de Leste, onde várias máfias controlam parte do comércio, sublinham media britânicos

Suspeita-se que haja a mão de máfias italianas e polacas no escândalo da carne de cavalo misturada na carne de vaca picada — ou, nalguns casos, vendida como se fosse de vaca mas afinal 100% de cavalo — que esteve nas prateleiras dos supermercados britânicos, noticiaram ontem os media do Reino Unido.

Há indícios de que veterinários e outros responsáveis por controlar a qualidade na indústria alimentar, ao nível dos matadouros e nas fábricas onde são transformados os alimentos, são intimidados para dizerem que se trata de carne de vaca quando a carne usada é de cavalo, diz a edição deste domingo do semanário britânico The Observer. A carne de equino é mais barata e, por isso, é lucrativo usá-la numa fraude. Ler mais

(publico.pt)

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