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Produção de queijo remonta a 7500 anos

Investigadores encontram coadores na Polónia do tempo dos primeiros agricultores.

Uma equipa de investigadores da Universidade de Bristol encontrou evidências da fabricação de queijo há 7500 anos, na Polónia. A Unidade de Geoquímica daquela universidade e os investigadores da Universidade de Princeton (EUA) detectaram produtos lácteos em buracos de objectos de cerâmica, muito parecidos com os coadores de queijo modernos. Ler mais

(cienciahoje.pt)

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